Omas Herzhafte Pizzabällchen – Schnell & Lecker!
Ach mein Schatz, erinnerst du dich, wie wir früher immer kleine Leckereien für unterwegs gebacken haben? Diese Pizzabällchen sind einfach perfekt dafür! Sie sind so schnell gemacht und schmecken immer, ob warm oder kalt. Komm, lass uns das zusammen backen, das ist wirklich kinderleicht und macht riesig Spaß!
[Vorbereitungszeit]
- Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
- Backzeit: ca. 25-30 Minuten
- Portionen: Ergibt etwa 14-15 Bällchen für 4 Personen
[Zutaten]
- 100 g Mehl (am besten Type 405)
- 80 g Magerquark
- 1/4 Päckchen Backpulver (etwa 4g)
- 3 EL Milch
- 2 EL Sonnenblumenöl oder anderes neutrales Öl
- Eine Prise Salz
- 1 EL Zucchini, ganz fein gerieben (optional, aber lecker!)
- 30 g Röstzwiebeln (die geben einen tollen Geschmack!)
- 60 g Käse, gerieben (Emmentaler oder Gouda passen prima)
- 30 g roher Schinken, fein gewürfelt
[Benötigte Küchenhelfer]
- Eine große Rührschüssel
- Einen Teigschaber oder Löffel
- Ein Backblech
- Backpapier
- Eine Küchenwaage
- Messlöffel
- Dein Backofen, den wir gleich vorheizen
[Omas Geheimtipps]
- Hab keine Angst vor dem Kneten: Das ist das Wichtigste, damit der Teig schön geschmeidig wird. Wenn er am Anfang etwas klebrig ist, gib einfach noch einen kleinen Hauch Mehl dazu.
- Aufpassen beim Backen: Die Bällchen werden schnell braun. Halte sie gut im Auge, damit sie nicht zu dunkel werden, aber innen trotzdem gar sind. Jeder Backofen ist anders, mein Schatz!
- Kalt sind sie auch ein Genuss: Diese Pizzabällchen schmecken nicht nur frisch aus dem Ofen himmlisch, sondern sind auch kalt ein wunderbarer Snack für die Schule, den Ausflug oder einfach so zwischendurch!
- Variationen: Du kannst natürlich auch andere Füllungen nehmen, zum Beispiel Mais, kleine Paprikawürfelchen oder etwas Salami. Sei kreativ, mein Liebling!
Zuerst heizen wir den Backofen schon mal auf **180°C Ober-/Unterhitze** vor. Dann legen wir ein Backblech mit Backpapier aus, damit nichts anklebt.
In einer großen Schüssel vermischen wir das Mehl und das Backpulver. Gib danach den Magerquark, die Milch, das Öl und die Prise Salz hinzu. Jetzt heißt es Ärmel hochkrempeln und alles gut durchkneten, bis ein schöner, glatter Teig entsteht. Das geht am besten mit den Händen, das macht den Teig besonders geschmeidig!
Nun kommen die leckeren Sachen dazu: Die Röstzwiebeln, der fein geriebene Käse, der gewürfelte Schinken und falls du magst, die geriebene Zucchini. Knete alles noch einmal kräftig durch, damit sich die Zutaten gut im Teig verteilen.
Jetzt formen wir aus dem Teig kleine Bällchen. Die sollten etwa die Größe einer Walnuss haben. Lege sie mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech.
Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Pizzabällchen für etwa **25-30 Minuten**. Denk daran, sie werden schnell braun, also behalte sie im Auge, mein Schatz! Sobald sie goldbraun und duftend sind, sind sie perfekt.
Lass sie kurz abkühlen und dann können wir sie auch schon genießen! Ich bin mir sicher, sie schmecken dir ganz wunderbar!
